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确保餐饮消费安全 外出就餐别忘选择B级以上餐馆

  鲁北晚报讯 近日,记者从市食品药品监督管理局获悉,在2015年,我市食品药品监管系统持续加强餐饮行业食品安全的监管力度,深化“食安山东”品牌示范创建、“清洁厨房”、“明厨亮灶”、“寻找笑脸就餐”、“小饭店整治”等专项行动。

  同时,市食药监管局完成了学校食堂、火锅店、小餐饮、旅游景区等9次专项整治。年内共抽检餐饮食品841批次,发现不合格样品80个,问题发现率9.5%。据介绍,抽检结果显示问题主要集中在餐饮单位自制面制品铝超标、酱腌菜中苯甲酸超标、餐饮具大肠菌群超标、鲜奶吧的生鲜乳菌落总数超标、巴氏杀菌乳和发酵乳大肠菌群不合格等。

  随着春节的日益临近,家庭聚餐、外出就餐的次数也逐渐多了起来,饮食安全也成为消费者最为关心的事情。为确保春节期间广大消费者饮食安全,市食品药品监督管理局结合监管中发现的问题,专门发布了餐饮消费提醒。

  市食药监管局工作人员告诉记者,家庭就餐时,应从正规渠道购进食品原材料,不购买腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全要求的食品,要留存票据;剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏,再次食用时重新热透,剩余蔬菜不要隔夜食用,发现感官性状异常食品,应立即停止进食。

  而外出就餐时,应选择证照齐全、卫生设施良好、干净整洁、量化分级B级以上的餐馆就餐。同时,应该注意荤素搭配,营养合理,不生食或少食海产品,不吃感官异常的菜肴,不吃颜色鲜艳的腌制肉类,吃火锅时尽量避免生熟食品混杂摆放,防止交叉污染,严禁食用河豚鱼等含有毒有害成份的食物。

  消费者就餐后如出现剧烈呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状的,应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据,及时拨打举报投诉电话“12331”,向当地食品药品监管部门投诉举报。

  通 讯 员 潘人豪

  晚报记者 穆晓娜